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Pimienta rosa

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Pimienta rosa

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CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES

La conocida pimienta rosa en realidad no es una variedad de pimienta (Piper), son los granos del denominado pimentero brasileño, un pequeño arbusto de la familia de los anacardinaceos de zonas tropicales y subtropicales. También es conocida como falsa pimienta y su árbol falso pimentero, aunque el nombre cientifico de la pimienta rosa es Schinus Molle, también conocido como Gualeguay, árbol Aguaribay y Molli, dependiendo la región.

¿Para qué sirve la pimienta rosa?

La pimienta rosa es un condimento especial, y generalmente es combinada con otras pimientas “reales” como las blanca y la negra. Lo primera que llama la atención es su color, que es bastante fuerte y muy bonito, además de que no suele verse en otros alimentos de forma natural. Aunque entre sus sabores se distingue el picor, no es tan fuerte como el de las pimientas, sino que su sabor y aroma, comparados con el de las bayas de enebro, es lo que la distingue.

Propiedades de la pimienta rosa

Su contenido de hidrocarburos monoterpenos como el pineno (recuerda al pino), limoneno (delicioso sabor cítrico), careno (su característico dulzor), felandreno (le da frescura) y por último el cardanol (le da un poco de picor).

  • Aromática. Es uno de los grandes beneficios de la pimienta rosa, puede sentirse con el grano entero, pero cuando lo pasas por el mortero o pimentero es cuando se desata totalmente.
  • Laxante suave. Aunque la savia del árbol de la pimienta rosa es un laxante más potente, sus bayas conservan un poco de esta propiedad. También se la diurética, ya que facilita la micción.
  • Antiinflamatoria. El contenido de felandreno convierte a la pimienta rosa en un recomendable antiinflamatorio. Este compuesto también lo tienen otros remedios naturales como el incienso, coriandro y hasta la cáscara de limón.
  • Antigripal. Combate los síntomas de la gripe, como el catarro, dolor de garganta y zona de los pulmones, también la mucosidad. Al ser analgésica también ayuda a calmar los dolores de cabeza y otros corporales característicos de la gripa.
  • Digestiva. Al igual que los cítricos que lo contienen, el limoneno es el encargado de aportar propiedades que te ayudarán a digerir mejor los alimentos. Se encuentra presente en la pimienta rosa.
  • Fungicida. Ideal para usar externamente y también en tu jardín. La semilla de pimienta rosa está indicada especialmente para tratar hongos como la candida albicans (hongos vaginales).
  • Cómo usar la pimienta rosa

    • Puedes usar la pimienta en polvo en comidas; queda muy bien combinada con la negra y la blanca en el plato que tu prefieras.
    • Generalmente se la incorpora en ensaladas de hojas verdes y platos con pescados, carnes y vegetales.
    • También puedes aprovechar directamente sus propiedades medicinales preparando una infusión. Puedes usar las bayas maduras. Pon agua a hervir y agrega un puñado de éstas por litro de agua. Puedes beber hasta 4 tazas al día. Si el sabor te parece fuerte puedes usar menos cantidad y mezclarla con té rojo que le va muy bien.

Contraindicaciones

Reacciones alérgicas, diarreas o vómitos en elevadas dosis. Por este motivo se debe usar la pimienta rosa moderadamente. No se debe consumir esta especia aromática todos los días, sino en contadas ocasiones.


Fuente:

  •  https://www.plantasparacurar.com/beneficios-y-propiedades-de-la-pimienta-rosa/
  • http://nutricion.nichese.com/pimientarosa.html




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